Сванетийская соль

Сванетийская соль – традиционная грузинская смесь специй.

Сванетийская соль ( груз. Svanuri Marili ) — это сухая смесь специй, которая на протяжении веков является важной частью грузинской кухни. Используемая как универсальная приправа, эта смесь усиливает вкус мясных, рыбных, овощных и картофельных блюд. Она также идеально подходит для супов, соусов, рагу, маринадов, ферментированных продуктов и салатов. В Грузии, где почти в каждом доме есть свой уникальный рецепт приготовления сванетийской соли, её часто используют вместо обычной соли.

Вопреки своему названию, сванская соль — это не просто обычная соль, а тщательно разработанная смесь. 22 различных специи и травы , которые придают каждому блюду насыщенный и ароматный вкус.

Упаковка:

• Стеклянная банка
• Пластиковая банка

Ингредиенты и пищевая ценность

• Соль – усиливает естественный вкус продуктов
• Смесь специй "Хоп Сунели" (традиционная грузинская смесь):
  • Кориандр – цитрусовый и ореховый аромат.
  • Белые грибы – с мягким луковым вкусом.
  • Укроп – свежий и слегка терпкий.
  • Петрушка – легкий и слегка перечный вкус.
  • Сирень – добавляет цветочную и слегка горьковатую нотку.
  • Просо – легкая горчинка с землистой сладостью.
  • Орегано – теплый и слегка горьковатый вкус.
  • Базилик – ароматный и слегка сладковатый.
  • Фенхель – с нотками лакрицы и сладости.
  • Тмин – дымный, землистый и слегка пряный.
  • Куркума – тёплый, со слегка горьковатым вкусом и золотистым цветом.
  • Перец чили – добавляет легкую остроту.
• Чеснок – обладает насыщенным и соленым вкусом
• Мозговой квадрат – землистые и цитрусовые оттенки
• Укроп – привносит свежесть и энергию
• Сладкий перец – добавляет легкую сладость
• Хлопья красного перца – придают слегка пикантный вкус
• Тмин – усиливают дымные и землистые ноты
• Луковый порошок – усиливает вкус умами
• Семена укропа – придают слегка кисловатый и травяной вкус
• Чили – повышает остроту и придает ощущение пряности

Источник

• Латвия