Svaneti sool

Svaneti Sool – Traditsiooniline Gruusia Maitseaine Segud

Svaneti Sool (Gruusia keeles: Svanuri Marili) on kuiv maitseainete segu, mis on sajandeid olnud oluline osa Gruusia köögist. Kasutatakse universaalse maitseainena, see segu tõstab liha, kala, köögiviljade ja kartuliroogade maitse esile. Sobib ideaalselt ka suppidele, kastmetele, hautistele, marinaadidele, hapendatud toitudele ja salatitele. Gruusias, kus peaaegu igal majapidamisel on oma ainulaadne Svaneti Soola retsept, kasutatakse seda sageli tavalise soola asemel.

Erinevalt nimest ei ole Svaneti Sool vaid tavaline sool – see on hoolikalt koostatud segu 22 erinevast maitseainest ja ürdist, mis lisab igale roale rikkaliku ja aromaatse maitse.

Pakendamine:

• Klaaspurk
• Plastikpurk

Koostisosad ja Toitumine

• Sool – täiustab toidu loomulikku maitset
• Maitseainete segu "Hmeli Suneli" (traditsiooniline Gruusia segu):
  • Koriander – tsitruseline ja pähkline aroom
  • Puravikud – mahe sibulataoline maitse
  • Dill – värske ja veidi hapukas
  • Peterrohi – hele ja kergelt piprane maitse
  • Loorelatt – lisab lillelist ja veidi mõrkjat nooti
  • Hirss – kerge mõrkjus koos maalähedase magususega
  • Oregano – soe ja veidi mõrkjas maitse
  • Basiilik – aromaatne ja kergelt magus
  • Fenkol – lakritsa ja magususe varjundid
  • Köömned – suitsune, maalähedane ja veidi vürtsikas
  • Kurkum – soe, veidi mõrkjas maitse ja kuldne värv
  • Chili – lisab kerget vürtsi
• Küüslauk – pakub sügavat ja soolast maitset
• Ajuruut – maalähedased ja sidrunimaitselised varjundid
• Dill – toob värskust ja särtsu
• Magus paprika – lisab kerget magusust
• Punase pipra helbed – annavad kerge vürtsika tunde
• Köömned – tugevdavad suitsuseid ja maalähedasi noote
• Sibulapulber – intensiivistab umami maitset
• Dilliseemned – annavad veidi hapuka ja ürdise maitse
• Chili – tõstab vürtsi taset ja annab tunda vürtsikust

Päritolu

• Läti