Oregano (harilik pune)

Oregano on õitsev taim piparmündiliste sugukonnast (Lamiaceae). Oregano on suguluses rosmariiniga ning seda nimetatakse vahel metsikuks rosmariiniks.
Oregano on kulinaarne ürt, mida kasutatakse lehtede maitse jaoks, mis võib kuivatatuna olla maitsvam kui värskena. Sellel on aromaatne, soe ja kergelt mõrkjas maitse, mille intensiivsus võib varieeruda.
Oregano kõige levinum tänapäevane kasutus on Itaalia köögi põhitoiduaine. Seda kasutatakse kõige sagedamini röstitud, praetud või grillitud köögiviljade, liha ja kala maitsestamiseks. Oregano sobib hästi kokku vürtsikate toitudega, mis on populaarsed Lõuna-Itaalias. Kuivatatud ja jahvatatud lehti kasutatakse sageli Kreekas Kreeka salati maitsestamiseks ning tavaliselt lisatakse seda sidruni-oliiviõlikastmesse, mis käib kala, liha grillide ja hautiste juurde.

Pakendamine
1: Klaaspurk
2: Plastpurk

Päritolu

Türgi