Порции
4-6
Время подготовки
10 минут
Время приготовления
35 минут
«Осенний фермерский рынок — это красочное зрелище: оранжевые, зеленые и желтые овощи и зелень соседствуют с фиолетовой и зеленой капустой кале. Используйте оба этих суперпродукта в этом салате, где слегка хрустящая капуста кале щедро заправлена нежной тыквой и кисло-сладким винегретом. Этот салат так же вкусен на следующий день или даже через день. Смело заменяйте изюм любыми сухофруктами».
Фрагмент рецепта предоставлен с разрешения. #ЕШЬТЕБЕЗМЯСА: Полезно для животных, Земли и всего живого. Институт Джейн Гудолл. ©2021. Издательство Insight Editions. Рецепт Робина Асбелла. Фотографии Эрин Скотт.
